冬菇(食用价值与营养成分)
『One』， 蛋白质：冬菇中含有较高的蛋白质，其含量比一般蔬菜高出很多，尤其是对于素食者来说，冬菇是一种很好的蛋白质来源。
『Two』， 冬菇的营养价值冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
『Three』， 冬菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
『Four』， 冬菇能降压防癌降压防癌也是冬菇的重要功效之一，冬菇中含有要核糖核酸，它们都是天然的抗癌成分，能抑制癌细胞的生成与再生，平时食用能减少癌症的发生机率。
『Five』， 营养成分香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素。
『Six』， 以甘的冬菇为例，干冬菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪8克、碳水化合物54克、粗纤维8克、灰分9克、钙124毫克、磷415毫克、铁23毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 13毫克、尼克酸19毫克。
冬菇的功效与作用及食用禁忌?
【禁忌人群】： 脾胃虚弱者不宜吃，湿气重者不宜食。
冬菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
冬菇鸡汤的适宜人群和禁忌人群 适宜人群：一般人均可食用，尤其适宜于体虚、病后恢复者、产后妇女。禁忌人群：痛风者、感冒发烧、痰湿重人群，高胆固醇血症人群，高血压患者，胃酸过多者。
冬菇的营养价值
『One』， 冬菇的营养价值冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
『Two』， 冬菇富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。下面我们来了解一下冬菇的营养成分。蛋白质 冬菇中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸和能量，有助于促进身体的生长发育和修复。
『Three』， 冬菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
『Four』， 提高免疫力、抗疲劳、预防亚健康，抗炎抗凝都是冬菇最重要的功效，人们食用冬蘑不但能品尝到它的美妙滋味还能吸收到丰富的营养，更会有特别好的保健功效出现，能维持人体健康，放慢人体衰老速度。
『Five』， 冬菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
冬菇营养价值和功效
『One』， 冬菇是一种传统的中药材，具有清热解毒、养阴润燥、健脾开胃等功效。同时，冬菇还具有很高的食用价值，可以用来烹饪各种美味的菜肴，如炖汤、煲粥、炒菜等。炖汤 冬菇可以用来炖各种汤，如鸡汤、猪骨汤、鲫鱼汤等。
『Two』， 蛋白质：冬菇中含有较高的蛋白质，其含量比一般蔬菜高出很多，尤其是对于素食者来说，冬菇是一种很好的蛋白质来源。
『Three』， 冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇的食疗价值 冬菇，味甘，药性平。有补气益胃、托疮排毒功效。
『Four』， 冬菇的营养价值冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
冬菇是什么
『One』， 冬菇：香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
『Two』， 冬菇又称为香菇，是一种世界著名的食用菇菌，在蘑菇的所有种类来自中，香菇的食用价值比较高 。
『Three』， 冬菇又叫香菇，是一种非常常见的食用菇菌。在所有的蘑菇种类中，冬菇的食用价值是比较高 的。冬菇又可以分为花菇、厚菇、寸菇、春菇等，一般都统称为冬菇。通常产于广东省北部，福建一带。
『Four』， 冬菇的词语解释是：冬季采集的香菇。拼音是：dōnggū。结构是：冬(上下结构)菇(上下结构)。注音是：ㄉㄨㄥㄍㄨ。词性是：名词。
『Five』， 冬菇又名香菇。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇等。冬菇含有丰富蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇又名香菇。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇等。
『Six』， 一套冬菇级数可粗分为花菇、厚菇、薄菇、寸菇、香信等， 有花纹的叫做花菇，厚身的叫做厚菇，薄身的叫做薄菇，形状小的叫做寸菇。春天收成的叫做春菇，秋天收成的叫做秋菇，但一般都统称叫做冬菇。规格等级有严格规定。
冬蘑肉质细腻、柔嫩鲜美口感极好,冬蘑有哪些功效?
而且冬蘑里面的营养也能够帮助身体健康，还可以提高自身的免疫力。饮食均衡在吃冬蘑的时候，每餐食用量的热量也非常低，基本上只有20大卡左右，比吃那些年糕炸类的食物热量要少得多。
经常食用元蘑具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。 元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。经常使用元蘑具有抗癌的作用。
又叫冬菇、冬蘑、金钱菌、冻菌、朗夏（藏语）。性寒，味甘咸；入肝、胃经。补肝，益肠胃，抗痛。主治肝病、胃肠道炎症，溃癌瘤等病症。【保健食品】金针菇肉片汤：金针菇150克，猪瘦肉250克。冬菇洗净，瘦肉切片。
