白砂糖在蛋糕里起到什么作用
『One』， 增加蛋糕的甜味；改善表皮颜色，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味。填充，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用。帮助蛋白打发，使蛋糕蓬松。
『Two』， 装饰，国外也经常在制作蛋糕面糊时添加，起到改善蛋糕的风味和保鲜性质。糖在蛋糕中的功能：①、增加制品甜味，提高营养价值；②、表皮颜色，在烘烤过程中，蛋糕表面变成褐色并散发出香味。
『Three』， 做蛋糕的时候，在鸡蛋清里加上白糖主要是有甜味剂的作用。大家都知道 ，蛋糕好吃主要是它的味道好，甜度高。
白糖的用途
白糖的用途有：洗手帮手、保养丝绸、快速发面、不粘锅、巧剥栗子皮。
白糖是一种常见的食用甜味剂，具有广泛的用途。在烹饪中，白糖可以用于调味、提鲜、增加甜味和平衡酸度。它在烘焙中起到增加体积、保持湿度和提供味道的作用。白糖还可用于制作果酱、果冻和甜品，使其口感更加美味。
白糖在工业消费中最主要的用途就是用于食品工业。食品工业直接关系到人民的日常生活。与经济周期关联性小，是发展最为迅速的产业，也是大多数国家国民经济中的最大产业之一。
白糖有以下等用处。去除酱油污渍，如果衣服上不小心沾上了酱油污渍。把白糖倒在酱油污渍处。用手揉搓就可以去除了。
应用于污水处理。用于清洗剂微生物。水处理用作水质剂（污水处理）。工业上用作清洗剂。建筑工业中用作混凝土添加剂我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史。
白糖的功效与作用
『One』， 百度百科：药性功效 白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。
『Two』， 白糖有润肺生津、补中益气、舒缓肝气、解酒毒的功效，适宜肺虚咳嗽、口干燥渴以及低血糖和醉酒者食用。适当食用白糖有助于提高身体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。3 白糖的饮食宜忌 糖尿病患者忌食糖。
『Three』， 美容方面的功效与作用 白糖中含有丰富的维生素，特别是维C成分更是天然的美白剂，用来美白绝对安全健康。而且白糖中还含有一种多糖成分，它具有抗氧化功能，能够帮助我们的肌肤抗衰老，是女性的好伙伴。
『Four』， 白糖的作用与功效 白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。
『Five』， 清热润肺：白糖味甘性平，归脾，肺经，含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成分，有润肺生津，止咳益肺，舒缓肝气，清热燥湿等功效，适宜于治疗脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症。
白砂糖对人体有哪些好处?
『One』， 白糖的功效与作用 润肺生津 白糖中含有丰富的钙、铁、磷、维生素B2等微量元素，它味甘、性平，能够起到和中益肺、舒缓肝气的作用，达到润肺生津的效果；适当的食用白糖还能够增加人体钙吸收。
『Two』， 白糖有润肺生津、补中益气、舒缓肝气、解酒毒的功效，适宜肺虚咳嗽、口干燥渴以及低血糖和醉酒者食用。适当食用白糖有助于提高身体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。3 白糖的饮食宜忌 糖尿病患者忌食糖。
『Three』， 白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。
『Four』， 补充热量，白糖中糖分充足，糖分是人体所需的主要来源，机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。
『Five』， 清热润肺：白糖味甘性平，归脾，肺经，含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成分，有润肺生津，止咳益肺，舒缓肝气，清热燥湿等功效，适宜于治疗脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症。
白砂糖有什么作用、能做哪些药膳?
白糖又名： 白洋糖、绵白糖、白砂糖、糖霜。白糖味甘、性平。白糖功能：润肺生津，补中缓急。红枣，又名大枣。红枣味甘、性温，归脾胃经。红枣功能：滋阴补阳，补血，补中益气，养血安神，缓和药性。
源于《食疗本草》。原方谓能“润肺气，助五脏津”，大抵有润肺燥和补精血的作用。用于肺燥，或肝肾精血不足，以致久咳喉干、皮肤干燥，或眩晕耳鸣、须发早白。
白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥溼、化痰止咳，、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊溼疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
喝白沙糖有什么好处
补充营养 平时喝一些白糖水能为人类身体补充多种有益的营养成分，特别是维生素和矿物的含量比较高，这些物质能促进身体代谢，也能润肺生津还能和中益脾，同时它还能促进细胞生长，可以加快伤处愈合。
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。
白砂糖具有润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳，、解毒醒酒、降浊怡神的功效，可以用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。白砂糖还具有抑菌防腐的作用。
每天 约30克左右。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。 白砂糖食疗作用：白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
