维生素B1缺乏神经病的病因
维生素B1缺乏的最直接原因就是摄入不足，如果人们长期的食用白米、面或是加工过的食物，就会导致维生素B1不足。只有做到饮食营养全面、均衡，才能避免微量元素缺乏，保障自身健康。
维生素B1是人体正常代谢所需要的一种辅酶。一旦缺乏，可引起一系列神经及循环系统症状，如记忆力减退、烦躁、失眠、厌食、便秘，严重时可出现外周神经改变和脚气病。发病原因 ①摄入不足。维生素B1呈水溶性。
摄入不足、机体吸收利用障碍，以及其他各种原因引起需要量增加(如妊娠)等因素，均能引起机体维生素B1缺乏。
维生素B1缺乏神经病多见于长期营养不良者。系由于硫胺素长期摄入不足，常引起四肢对称性周围神经瘫痪，并常有心脏损害。
人维生素缺乏症的维生素B1
『One』， 维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏，后者在紫外光下可呈现蓝色荧光，利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸（又称辅羧化酶），参与糖在体内的代谢。
『Two』， 维生素b1缺乏的主要原因2 维生素B1摄入不足 维生素B1缺乏的最直接原因就是摄入不足，如果人们长期的食用白米、面或是加工过的食物，就会导致维生素B1不足。
『Three』， 维生素B1存在于谷物的表皮和胚芽中，但是带皮和胚芽的谷物不易保存，食物加工时去皮和胚芽导致维生素B1大量流失，每天摄入量低于0.2mg是，即可发病。吸收不良或者利用障碍。胃肠及肝胆疾病，或经常服用泻剂均可使维生素B1缺乏。
『Four』， 缺乏症缺乏维生素B1，可以导致心脏周周疼痛、心悸、呼吸急促，便秘、不寻常的倦怠及情绪沮丧等症状。严重缺乏维生素B1，时会引起脚气病，影响神经系统的正常功能。
『Five』， 【分析】 黄豆中含有丰富的维生素b1，磨成的豆浆润滑、鲜美。鸡蛋含有多种营养素，是人们做汤最喜欢、最常用的食材。银耳作为配料，可令汤的色泽鲜润，口感更佳。
『Six』， 维生素b1缺乏症的症状 临床表现：早期症状有疲劳、烦躁、记忆力减退、厌食、睡眠障碍、腹部不适、体重下降。严重的维生素B1缺乏(脚气病)可能发生特有的神经、脑和心脏异常。
维生素B缺乏症的维生素B1缺乏病
『One』， 维生素B1（硫胺素）缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。若以神经系统表现为主称干性脚气病，以心力衰竭表现为主则称湿性脚气病。
『Two』， 缺乏症缺乏维生素B1，可以导致心脏周周疼痛、心悸、呼吸急促，便秘、不寻常的倦怠及情绪沮丧等症状。严重缺乏维生素B1，时会引起脚气病，影响神经系统的正常功能。
『Three』， 【缺乏症】维生素b1缺乏常由于摄入不足，需要量增高和吸收利用障碍。肝损害、饮酒也可引起。长期透析的肾病者、完全胃肠外营养的病人以及长期慢性发热病人都可发生。
『Four』， 维生素b1缺乏症的症状 临床表现：早期症状有疲劳、烦躁、记忆力减退、厌食、睡眠障碍、腹部不适、体重下降。严重的维生素B1缺乏(脚气病)可能发生特有的神经、脑和心脏异常。
『Five』， 维生素B缺乏症的主要表现有：口角炎患者双侧口角湿白、糜烂或者呈现溃疡，并可以向粘膜和皮肤延伸影响张口、说话、进食等，还可以出现唇炎、舌炎。
维生素B族缺乏会引发哪些问题?
『One』， 缺维生素B身体会出现哪些症状？缺乏维生素B1 维生素B1在维生素B族中尽管很不起眼，但身体如果缺乏这种维生素，那么就比较容易出现脚气病。
『Two』， 缺乏维生素B2，患口角炎，舌炎，眼炎，皮肤炎病，继发性贫血，应补充面粉，小米，花生，豆类，肉类，蛋类等食品。缺乏维生素B3，失眠，口臭，无原因的头痛，精神倦怠者，应补充维生素B3片剂。
『Three』， 缺乏维生素B1 维生素B1在维生素B族中虽然很不起眼，但身体如果缺乏这种维生素，那么就很容易出现脚气病。
『Four』， 缺乏维生素A时：会引起 皮肤干燥 、呼吸道感染 、眼部干燥、畏光 、多泪、视物模糊 等症状。缺乏维生素B1 时：会引起消化不良，有时还会引起 手脚发麻 及 多发性神经炎 和 脚气病 。
维生素B1严重缺乏可引起?
缺乏维生素B1，可以导致心脏周周疼痛、心悸、呼吸急促，便秘、不寻常的倦怠及情绪沮丧等症状。严重缺乏维生素B1，时会引起脚气病，影响神经系统的正常功能。
长期的维生素摄入不足可引起各种维生素缺乏症，如维生素A缺乏所形成的角膜软化症、维生素B1缺乏所引起的脚气病、维生素C缺乏所致的坏血病、维生素D缺乏出现的骨软化病或成人佝偻病、烟酸缺乏时发生糙皮病等。
人体长期摄人维生素B1不足，会产生维生素B1缺乏症。按其缺乏程度可出现神经、心血管、消化系统和精神等反应。
维生素B1缺乏导致“脚气病”分两类，干性脚气病：感觉全身无力、下肢沉重感、四肢末端感觉异常、烦躁、食欲缺乏等。湿性脚气病：浮肿、多见于足踝部，严重者整个下肢水肿。
