枣子吃青的好还是红的好
发红的好吧，如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
可以吃，但是尽量少吃。枣子尽量吃红色，自然成熟的。现在上市的大枣，绝大部分都是被“催红”的。而催红青枣的方法很简单，在业内早已不是什么秘密，就是在加了糖精的水里泡一泡。
大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
我们在买冬枣的时候会发现，冬枣的颜色有青、有黄也有红，还有的是黄红相间的，通常挑选枣子的时候比较推荐黄红相间的，这种一般成熟度刚刚好，吃起来的口感也是很好的。
青枣子的营养价值有哪些
所以青枣能够增强人体的免疫力，还能保护人体的肝脏，因为它可以减少肝脏方面的疾病出现，所以有很好的保护肝脏的作用。而且青枣还有镇静安神的作用，它里面有一个黄铜的物质，能够有催眠和帮助人们镇静的功效。
青枣是一种营养价值非常丰富的食物，里面含有大量的维生素c，号称维生素c丸。吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养。具有净化血液、帮助消化，还有美容的功效，因为该种食物脆嫩多汁，可以有效的促进食欲。
青枣作为一种非常美味的食物，青枣的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质，青枣中的蛋白质和维生素的含量都是丰富的，并且还含有一定的微量元素，对于我们的身体的健康十分重要。
它的主要营养价值有以下几点：第一：解毒保肝。
枣子的功效和作用
『One』， 健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每天 吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
『Two』， 益气养血、安神、健脾养胃 红枣具有补中益气的功效，能够缓解倦怠无力、中气下陷、动辄气喘等症状。红枣中铁元素含量丰富，可以促进血红蛋白生成，增加血细胞携氧量，可以使面部气色变红润。
『Three』， 枣子有提高免疫的功效与作用，是因为枣子中含有多种糖类、氨基酸、多种维生素等，维生素可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。另外大枣中含有的糖类、氨基酸可以增强体质。
『Four』， 美白抗皱 大枣是一种美容食材，它含有果糖、氨基酸和黄酮类物质，这些物质能滋养肌肤，也能防止色素沉积，而且能增加皮肤弹性，加快皮肤细胞再生与代谢，经常食用能淡斑美白也能减少皱纹生成。
『Five』， 安神助眠：红枣被广泛应用于传统中医中用于调理神经系统，改善睡眠质量。它含有多种对神经具有镇静作用的成分，如三萜类化合物和多酚，可帮助缓解焦虑、失眠和神经衰弱等问题。
绿色枣能吃吗?
能吃，没有害处。大青枣水分充足、味道足够甜，它和我们普通红枣营养价值上没有多大差别，维C含量比红枣略低，主要品尝其脆感。青枣鲜食肉质脆嫩多汁，风味独特，单果重100～400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。
你说的是青枣吗？可以吃的，外面有两种都是青色的，一种是还没有变红的青色枣子，一种是大一些的青枣。青枣的功效，你可以看看。
不能 青枣营养丰富，素有“维生素丸”之称。青枣中含有大量维生素B、维生素C、钙磷及胡萝卜素等，有助于消化，还能清凉解毒、净化血液和美容养颜。购买时应挑选个头较大、表面光泽度高的青枣，但不宜购买过于鲜绿的。
能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C能够促进皮肤内胶原蛋白的生成，适当吃绿枣能够让皮肤变的更加白皙、红润和富有弹性。
常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。树可供雕刻，制车、造船、作乐器。我国红枣比较高 年产量为38万吨。
因为绿枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
